キムチレシピ

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［2人分］
・ズッキーニ：1本
[A]・熟成キムチ：50ｇ
　　・味噌：小さじ2　・みりん：小さじ2
・ピザ用チーズ：25g　・ドライパセリ：少々　・オリーブ油：小さじ2

1．ズッキーニは縦に半分に切り、身の方に、格子に切れ目を入れる。
2．キムチは細かく刻み、そのほかの[A]と混ぜ合わせる。
3．フライパンにオリーブ油を熱し、ズッキーニの身を下にして並べ、
　焼き色が付いたらひっくり返し、2をのせ、その上にピザ用チーズを乗せて蓋をし、
　チーズが溶けるまで焼く。
4．食べやすい大きさに切って器に乗せ、ドライパセリをふりかける。

　
　ズッキーニのキムチチーズ焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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