キムチレシピ

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［2人分］
・卵：2個　・切り干し大根：10g
・小葱：3本　・熟成キムチ：35g
・マヨネーズ：小さじ1　・コショウ：少々
・サラダ油：大さじ1/2
　

1．切り干し大根は水で戻し、水けを絞って、みじん切りにする。
　葱は小口切りにする。
　キムチは荒いみじん切りにする。
2．卵を割りほぐし、マヨネーズを加えて混ぜ、
　1とコショウを加えて混ぜ合わせる。
3．フライパンにサラダ油を熱し、2を流し入れ、固まってきたら
　ひっくり返して、裏側も焼く。
　　
　
　切り干し大根とキムチの卵焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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