キムチレシピ

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［1人分］
・豆腐：1/2丁　・片栗粉：大さじ1/2
・青梗菜:1株　・熟成キムチ：40ｇ
・サラダ油：大さじ1　・酒：大さじ1　・鶏がらスープの素：小さじ1/4
・生姜みじん切り：大さじ1
　　　　　　　　　　　　　［A]　・酒：大さじ1/2　・砂糖：小さじ1/2　・オイスターソース：大さじ1
　　　　　　　　　　　　　・ブラックペッパー：少々
　

1．豆腐は水切りをして、1㎝幅に切り、片栗粉をまぶす。
　青梗菜は葉を1枚ずつはがし、3㎝に切る。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
2．フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を炒め、焼き色がついてきたら、
　生姜と青梗菜の茎の部分を入れて炒め合わせ、
　さらにキムチと［A]を加えて炒める。
3．青梗菜の葉も加えて炒め、しんなりしてきたら
　ブラックペッパーをふりかけ、出来上がり。
　　　
　
　豆腐と青梗菜のキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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