キムチレシピ

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［2人分］
・豚こま切れ肉：70g　　・塩少々・小麦粉：少々
・ほうれん草：30g　・熟成キムチ：40ｇ
・玉ねぎ：1/4個　・バター：小さじ1
[A]・水：400ml
　　　　　　　　　　　　　　・酒:大さじ1　・おろしにんにく：少々　白みそ：大さじ１

1．豚肉は一口大に切って、塩をもみこみ、小麦粉をふりかける。
　ほうれん草は根元を切り落とし、4㎝に切る。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
　玉ねぎは1㎝幅に切る。
2．鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め、
　透き通ってきたら、豚肉を加えて炒め合わせる。
3．キムチ、ほうれん草の茎と［A］を加え、
　5分ほど煮る。
4．最後にほうれん草の葉を加え、沸騰したら火を止め器に盛る。

　
　豚肉とキムチの白みそ汁は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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