キムチレシピ

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［2人分］
[タネ]・鶏ひき肉：125g　・熟成キムチ：70ｇ
　　　・刻み葱：10㎝分　・生姜（みじん切り）：1片分
　　　・酒：大さじ1　・醤油：小さじ2　・片栗粉：大さじ2
[タレ]・酒：大さじ3　・砂糖：大さじ2　・みりん：大さじ1/2　・醤油：大さじ2
　　　　　　　　　　　　　・サラダ油：少々　

1．キムチはみじん切りにし、そのほかの[タネ]の材料とよく混ぜ合わせる。
　6等分にし、サラダ油少々を手につけ、小判形に丸める。
2．[タレ]の材用を混ぜ合わせる。
3．フライパンにサラダ油を熱し、1を並べ、焼き色がついたらひっくり返し、
　中まで火を通す。
4．2を加えて火を強めにし、時々返しながら、汁けが少なくなるまで、
　からめるように焼く。


　
　照り焼きキムチつくねは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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