キムチレシピ

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［1人分］
・ワンタンの皮：5枚　・餅（しゃぶしゃぶ用）：2.5枚
・熟成キムチ：15g
・干しわかめ（カット）：大さじ1/2
［A］・水：200ml　・鶏ガラスープの素：小さじ1　・酒：小さじ2
　　　　　　　　　　　　　・塩コショウ：少々　・白いりごま：少々　

1．餅は1枚を4等分に切る。
　キムチは細かく刻み5等分にする。
2．切った餅2枚でキムチを挟み、それをワンタンの皮で包み、
　ワンタンの皮のふちを水で濡らして、留める。
3．鍋に［A]を入れて火にかけ、沸騰してきたら、2を入れ、2～3分煮たら、
　カットワカメを加え、さらに1分程度煮る。
4．塩コショウで味を調え、器に盛り、白ごまをふりかける。


　
　餅キムチ入りワンタンは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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