[2人分]
・アボカド:1/2個 ・レモン汁:少々
・豆腐:1/4丁 ・熟成キムチ:35g
[A] ・マヨネーズ:大さじ1.5 ・醤油:小さじ1/3
・ゆずこしょう:少々
1・豆腐は水切りをする。
アボカドは皮をむいて、一口大に切り、レモン汁を絡める。
キムチは1~1.5㎝程度のざく切りにする。
2.[A]を混ぜ合わせ、その中に豆腐を崩しながら加え、
アボカドとキムチも加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
アボカドとキムチの白和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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