キムチレシピ

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［2人分］
・あさりのむき身：100g　　・アスパラ：1束
・にんにく（薄切り）：1片分　　・熟成キムチ：50g
・バター:大さじ1　　・白ワイン：大さじ1.5
・こしょう：少々
　　

1．アスパラは根元のかたい部分を切り落としハカマを取り、
　3㎝に切る。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
2．フライパンにバターを溶かし、にんにくを炒め、
　香りが出てきたら、アスパラとあさりを炒め、
　キムチと白ワインをふりかけて、ふたをし、
　2分蒸煮する。
3．アスパラが柔らかくなったら、こしょうをふりかけ、
　ざっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。
　
　
　アスパラとあさりとキムチのバター炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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