キムチレシピ

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［2人分］
　
・しらたき：180g　　・牛ひき肉：80g
・にら：1/2束　　・赤ピーマン：1個
・熟成キムチ：50g
・おろし生姜：小さじ1　　・酒：大さじ1
　　　　　　　　　　　　　［A]・酒：小さじ2　・醤油：小さじ2　・みりん：大さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　　　　・オイスターソース：大さじ1強　
　　　　　　　　　　　　　・塩コショウ：少々

1．しらたきは食べやすい大きさに切る。
　にらは3～4㎝に切る。
　赤ピーマンはタネとへたをとり、縦に細切りにする。
　キムチは、小さ目のざく切りにする。
2．ボウルに［A]を混ぜ合わせ、キムチも加える。
3．沸騰した鍋に酒とおろし生姜を加え、しらたき、牛肉、にら、ピーマンをゆで、
　ざるにあげ、水気をよく切る。
4．2に3を加えて和え、塩コショウで味を調える。
　
　しらたきとキムチのプルコギ風は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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