キムチレシピ

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［2人分］
　　
・大根：5㎝　　・パプリカ：1/4個
・熟成キムチ：35g　　・サクラエビ：大さじ1
・すし酢：大さじ1　　・砂糖：小さじ1/2　　
・醤油：少々　・ごま油：小さじ2　　・ドライパセリ：少々

1．大根は皮をむき、細切りにする・
　パプリカはへたとタネを取り除き、
　横半分に切ってから、縦に細切りにする。
　キムチも細切りにする。
2．フライパンにごま油を熱し、パプリカ、大根の順に炒め、
　炒められたらキムチを加えすし酢、砂糖、しょうゆを加え、からめるように炒める。
3．桜えびを加え、さっと炒め合わせる。器に盛り、ドライパセリをふりかける。
　
　
　大根とキムチの甘酢炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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