キムチレシピ

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［1人分］

・卵：1個　・塩コショウ：少々
・ねぎ（小口切り）：10㎝分　　　・ちりんめんじゃこ：大さじ1.5
・熟成キムチ：30g
・ごま油：大さじ1/2
　　　

1．卵は割りほぐし、塩コショウする。
　キムチは1㎝角に切る。
2．フライパンにごま油を熱し、ねぎを炒める。
3．油が回ってきたら、ちりめんじゃこを加えて炒め、
　さらにキムチも加えて炒める。
4．卵を回しいれ、大きくかき混ぜ、食べやすい大きさの小判形に形作る。
　ひっくり返して反対の面も焼き、器に盛る。
　　　
　
　ねぎじゃこキムチの卵焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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