キムチレシピ

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14/01/26 しらたきとキムチの酢の物

今日のキムチ料理レシピ:

今日はヘルシーなさっぱりとした酢の物にしてみました。

材料

熟成キムチ[2人分]
・しらたき:1袋 ・熟成キムチ:35g
・ちりめんじゃこ:大さじ1.5 ・小ねぎ(小口切り):大さじ2
[A]・すし酢:大さじ2 ・おろし生姜:小さじ1 ・醤油:大さじ1.5
・ごま油:少々
 

作り方
1.しらたきは食べやすい長さに切る。
 沸騰したお湯で1~2分ゆでる。
 ザルに上げ、フライパンで乾煎りして、水分を飛ばす。
2.キムチは細切りにする。
3.[A]を混ぜ合わせ、 1.2.ちりめんじゃこを加えて和え、
 最後に小ねぎとごま油を加えて、さっと合わせ、5分程度おいて味をなじませ、
 器に盛る。
  
使用したキムチ 
 しらたきとキムチの酢の物は、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2014年01月26日 23:01 | パーマリンク

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