キムチレシピ

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14/01/20 キムチ塩焼きそば

今日のキムチ料理レシピ:キムチ塩焼きそば

シンプルに仕上げたキムチ入りの塩焼きそばです。
キムチのうまさが決め手!

材料

白菜キムチ[1人分]
・焼きそば:1人分
・豚肉:50g  ・チンゲンサイ:1/2株
・長ネギ:10㎝  ・しいたけ:1個
熟成キムチ:40g
             ・酒:大さじ1  ・顆粒スープの素:小さじ1/2
             ・塩:小さじ1/3   ・コショウ:少々
             ・サラダ油:大さじ1/2  ・ごま油:少々
    
作り方
1.豚肉は一口大に切る。
 青梗菜は横半分に切り、茎の部分は縦に1㎝幅に切る。
 しいたけは石づきを切り落とし、笠の部分は薄切りにし、軸は細く裂く。
 長ネギは縦半分に切ってから斜めに細切りにする。
 熟成キムチは食べやすい大きさに切る。
2.フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
3.炒められたら、青梗菜の茎、長ネギ、しいたけを加えて炒め合わせ、
 さらにキムチ、青梗菜の葉を加えて炒める。
4.麺を加え、酒をふりかけ炒め合わせ、麺がほぐれたら、
 顆粒スープの素、塩、こしょうをふりかけてさっと炒め合わせる。
   
使用したキムチ 
 キムチ塩焼きそばは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2014年01月20日 20:58 | パーマリンク

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