キムチレシピ

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［2人分］
・カリフラワー：1/2個　　・冷凍あさり：50g
・熟成キムチ：40g　　・ニンニク（スライス）：1/2片分
・オリーブ油：大さじ1　・酒：大さじ2
・塩コショウ：少々　・ドライパセリ：少々　
　　

1．カリフラワーは小房に分け、ラップで包んで電子レンジで約2分加熱する（500W)
　キムチは食べやすい大きさに切る。
2．フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、
　香りがしてきたらあさりを加えて炒め、酒をふりかける。
3．カリフラワーを加えて炒め合わせ、キムチも加えて炒め合わせ、
　塩コショウで味を調える。
4．器に盛り、ドライパセリをふりかける。
　　
　
　カリフラワーのあさりキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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