キムチレシピ

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［2人分］
・まいたけ：1パック　・塩：少々
・熟成キムチ：50ｇ
・木綿豆腐：1/2丁　・クリームチーズ：40g
・砂糖：大さじ1/2　・醤油:小さじ1/3　・ブラックペッパー：少々
　

1．豆腐は水切りをする。クリームチーズは常温に戻す。
2．まいたけは食べやすい大きさに裂き、耐熱容器に入れ、塩をからめてラップをし、
　電子レンジで約2分半加熱し、ざるにあげて水気を切る。
　キムチは食べやすい長さの細切りにする。
3．1をボウルに入れ、泡立て器でよくかき混ぜ、更に砂糖と醤油を加えて混ぜ合わせる。
4．3に2を加えて混ぜ合わせ、ブラックペッパーをふりかける。

　
　まいたけとキムチの洋風白和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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