キムチレシピ

手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理!
ほぼ毎日更新!yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ!

13/09/08 ズッキーニとキムチのドライカレー

今日のキムチ料理レシピ:ズッキーニとキムチのドライカレー

キムチのシャキシャキ感と旨みが加わった、
食欲の出るドライカレーです。

材料

白菜キムチ[1人分]
・合いびき肉:80g  ・ズッキーニ:小さめ1本
・玉ねぎ(みじん切り):1/4個分
・生姜(みじん切り):大さじ1  ・にんにく(みじん切り):1/2片分
熟成キムチ:50g
             ・オリーブ油:小さじ2
             ・水:50g  ・顆粒スープの素:小さじ1
             ・カレー粉:小さじ2  ・ケチャップ:大さじ1/2
             ・ウスターソース:小さじ1 ・塩コショウ:少々
  
作り方
1.ズッキーニは1㎝角に切る。
 キムチは食べやすい大きさに切る。
2.フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくとしょうがを炒める。
3.香りがしてきたら、玉ねぎを加え、透き通るまで炒め、
 ズッキーニも加えて塩コショウし、いったん取り出す。
4.3のフライパンに、ひき肉を加え強火で炒める。
5.色が変わったらキムチを加えて軽く炒め、
 3を戻し入れ、カレー粉を加えて炒め合わせる。
6.水、顆粒スープの素、ケチャップ、ウスターソースを加え、
 汁けが少なくなるまで煮詰める。
7.ご飯やパンと一緒にどうぞ。


使用したキムチ 
 ズッキーニとキムチのドライカレーは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)



▼レシピブログに参加しています!応援クリックお願いします(o^^o)

投稿者: koujuan 日時: 2013年09月08日 09:09 | パーマリンク

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.koujuan.co.jp/blog/mt-tb.cgi/2527

コメントを投稿


(いままで、ここでコメントしたことがないときは、コメントを表示する前にこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。)


Copyright (c) 2006-2015 Koujuan All Rights Reserved.