キムチレシピ

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［1人分］
・豆腐：1/2丁　　・にら：1/3束
・卵：1個　・片栗粉：大さじ1/2　　・水：大さじ1/2
・熟成キムチ：30ｇ
・生姜（千切り）：小さじ1　　酒：小さじ2　　・醤油：小さじ2
　　　　　　　　　　　　　・塩コショウ：少々　・ごま油：小さじ2
　　　　　

1・豆腐は水切りをする。
　にらは2㎝に切る。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
2．片栗粉と水を混ぜ合わせ、そこに卵を加えて混ぜ合わせる。
3．フライパンにごま油を熱し、生姜と、豆腐はちぎりながら加え、焼き色がつくまで焼く。
4．焼き色がついたら、にらとキムチ、酒、しょうゆを加えて炒め合わせ、
　卵を回しいれ、大きくかき混ぜて、塩コショウで味を調える。


　
　豆腐とにらのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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