キムチレシピ

←1つ前のお料理　│　次のお料理→

［2人分］
・合いびき肉：100g　　・にんにくみじん切り：1片分
・熟成キムチ：60ｇ
・グリーンアスパラ：2束　・しいたけ：2個
・パプリカ（赤）：1/2個
　　　　　　　　　　　　　・酒：大さじ1　　・味噌：大さじ1.5
　　　　　　　　　　　　　・醤油：大さじ1/2　・塩コショウ：少々
　　　　　　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1　　・ごま油：小さじ1
　

1．熟成キムチは粗いみじん切りにする。
　アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、斜め切りにする。
　しいたけは石づきを切り落とし、笠の部分は縦に薄切りにし、
　軸は裂く。
　パプリカはへたとタネを取り、縦に細切りにする。
2．フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、
　香りがしてきたら、ひき肉を炒める。
3．色が変わってきたら、キムチを加えて炒め合わせ、
　さらにアスパラ、しいたけ、パプリカを加え、塩コショウする。
4．酒、みそ、しょうゆを加え、からめるように炒め、最後にごま油をふりかける。

　
　アスパラのキムチひき肉炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

▼レシピブログに参加しています！応援クリックお願いします（ｏ＾＾ｏ）

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.koujuan.co.jp/blog/mt-tb.cgi/2370