キムチレシピ

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13/03/16 ブロッコリーと豆腐とキムチの塩炒め

今日のキムチ料理レシピ:ブロッコリーと豆腐とキムチの塩炒め

ちりめんじゃことキムチの旨みがおいしい、
ヘルシーな炒め物です。

材料

白菜キムチ[2人分]
・ブロッコリー:1/2個  ・豆腐:150g
・長ネギ:1/4本  ・熟成キムチ:40g
・ちりめんじゃこ:大さじ2
・にんにく(みじん切り):1/2片分 ・生姜(千切り):1/2片分
             ・サラダ油:大さじ1.5
             ・酒:小さじ2  ・塩:小さじ1/2  ・顆粒スープの素:小さじ1/2
             ・こしょう:少々 
   
作り方
1.ブロッコリーは小房に分け、さっとゆでる。
 豆腐は食べやすい大きさに切り、水気を切る。
 ねぎは斜めに薄切りにする。
 キムチは一口大に切る。
2.フライパンにサラダ油とにんにくしょうがを入れて火にかけ、
 香りがしてきたら、ブロッコリー、ねぎ、ちりめんじゃこをいれて炒める。
3.キムチと豆腐を加えてさっと炒め合わせ、
  酒、塩、顆粒スープの素、こしょうを加えて炒める。
  
使用したキムチ 
 ブロッコリーと豆腐とキムチの塩炒めは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2013年03月16日 17:40 | パーマリンク

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