キムチレシピ

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［2人分］

・レンコン：200g　　・ししとう：8本
・大根キムチ：60g
・ごま油：大さじ1
・酒：大さじ1　　・みりん：大さじ1.5　　・醤油：大さじ1
　　　　　　　　　　　　　・白ごま：少々

1．れんこんはやや縦長に乱切りにし、水さらした後、水気を切る。
　ししとうは斜めに切る。
2．フライパンにごま油を熱し、レンコンを炒める。
3．油が回って、透き通ってきたら、ししとうを加えて、炒め合わせる。
4．大根キムチを加え、酒、みりん、しょうゆを回しいれ、からめるように炒める。
5．器に盛り、白ごまをふりかける。　　　

　　

　大根キムチとレンコンの甘辛炒めは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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