キムチレシピ

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［1人分］
・菜の花：60g　　・卵：1個
・熟成キムチ：35g
・ごま油：小さじ2　　・塩コショウ：少々
・酒：小さじ1/2　・醤油：少々
　

1．菜の花は3～4㎝に切る。
　卵は割り、塩コショウを加えてほぐす。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
2．フライパンにごま油小さじ1を熱し、卵を流しいれ、大きくかき混ぜて半熟になったら取り出す。
3．フライパンにごま油小さじ1を熱し、菜の花を炒める。
4．油が回ってきたら、酒、塩コショウをふりかけ、キムチを加えて炒め合わせ、
　卵を戻し、しょうゆ少々をふりかけ、さっと混ぜ合わせる。

　
　菜の花とキムチの卵和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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