キムチレシピ

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12/10/24 味噌バター風味のキムチ焼きうどん

今日のキムチ料理レシピ:味噌バター風味のキムチ焼きうどん

キムチの辛さとうまみ、それに味噌バター風味が加わって
とってもおいしいキムチ焼きうどんになりました。

材料

白菜キムチ[1人分]

・ゆでうどん:1玉
・キャベツ:130g  ・豚肉:40g
熟成キムチ:50g
・サラダ油:大さじ1/2  バター:小さじ2
             [A]・味噌:大さじ1  ・酒:大さじ1
             ・水:30ml  ・こしょう:少々
             ・青海苔:少々  ・鰹節:適量
 
作り方
1・キャベツ、豚肉、キムチは食べやす大きさに切る。
2.[A]を混ぜ合わせる。
3.フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
4.色が変わったらキャベツを加えて炒め合わせ、
 さらにキムチ、ゆでうどん、水を加えて、うどんをほぐすように炒める。
5.2とバターを加え、こしょうをふりかけ、からめるように炒める。
6.器に盛り、鰹節と青のりをふりかける。

使用したキムチ 
 味噌バター風味のキムチ焼きうどんは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2012年10月24日 23:12 | パーマリンク

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