キムチレシピ

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［1人分］
・長芋：150g　・トマト：1個
・ベーコン：1枚　・熟成キムチ：30g
・にんにくみじん切り：1/2片分
・オリーブ油：小さじ2
　　　　　　　　　　　　　・塩コショウ：少々　・粉チーズ：少々　・ドライパセリ：少々　
　　

1．長芋は皮をむき、5㎜幅の半月切りまたは輪切りにする。
2．トマトはへたをとり、一口大のざく切りにする。
　ベーコンは1㎝幅に切る。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
3．フライパンににんにくとオリーブ油を入れて火にかけ、1を両面焼く。
4．焼き色がついてきたら、トマト、キムチを加えて炒め合わせ、塩コショウする。
5．器に盛り、粉チーズとドライパセリをふりかける。

　
　長芋とトマトのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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