キムチレシピ

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［2人分］
・豚薄切り肉：6枚　　・青ネギ：1/2束
・熟成キムチ：50g
・味噌：小さじ2　　・みりん：大さじ1
・小麦粉：適量　　・サラダ油：大さじ1/2　

1．ねぎは小口切りにし、キムチはみじん切りにする。
2．1と味噌、みりんを混ぜ合わせ6等分にする。
3．豚肉を広げ、小麦粉をふりかけ、2をのせて巻き、周りに薄く小麦粉をまぶす。
4．フライパンにサラダ油を熱し、3の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら豚肉に
　火が通るまで焼く。
5．食べやすい大きさに切って、器に盛る。
　
　
　味噌ねぎキムチの豚肉巻きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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