キムチレシピ

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［1人分］
・ご飯：茶碗1杯　　・鰻：1/2尾
・熟成キムチ：30g　　・大葉：2枚　　
・鰻のタレ：大さじ1　・白ごま：少々
・刻み葱：大さじ1　・粉さんしょう：少々
　　　　　　　　　　　　　・サラダ油：少々　・酒：小さじ1
　

1．ウナギは1.5㎝幅に切り、薄くサラダ油を敷いたフライパンに並べ、
　酒を振りかけて、1分程度蒸し焼きにする。
2．キムチは小さめに切る。
　大葉は軸をきり落とし、千切りにする。
3．ご飯に1、2、鰻のタレを加えて混ぜ合わせて器に盛り、
　刻み葱と白ごま、粉山椒を散らす。

　
　鰻とキムチの混ぜご飯は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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キムチレシピ検索ワード:ご飯もの 熟成キムチ 

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