キムチレシピ

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［2人分］
・小松菜：100g　　・ジャガイモ：1個
・熟成キムチ：30g　・にんにく：1/2片
・オリーブ油：大さじ1　・塩コショウ：少々
・酒：小さじ2　・ドライバジル：小さじ1

1．小松菜は根元を切り落とし、3～4㎝に切って、
　茎と葉の部分を分けておく。
2．ジャガイモは皮をむき、厚さ2～3㎜の半月切りにする。
　熟成キムチは食べやすい大きさに切る。
　にんにくは薄切りにする。
3．フランパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、
　香りがしてきたら、ジャガイモを加えて炒める。
4．ジャガイモが透き通ってきたら、小松菜の茎を加え、
　さらにキムチ、小松菜の葉を加えて炒め合わせる。
5．酒、塩コショウをふりかけ、最後にドライバジルを加え、
　からめるように炒め、器に盛る。
　
　
　ジャガイモと小松菜とキムチのバジル炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

　

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