キムチレシピ

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［2~3人分］

・海老：8尾
［エビ下処理用］・塩：小さじ2/3　・片栗粉小さじ1　　
・玉ねぎ：1/4個・白菜キムチ：60g
・マカロニ：60g・バター：20ｇ　　小麦粉：30ｇ　・牛乳：300ml
　　　　　　　　　　　　　・固形スープの素：1個　・サラダ油：小さじ1+大さじ1
　　　　　　　　　　　　　・ピザ用チーズ：60g　　・ドライパセリ：少々
　

1．エビは殻と背わたを取り、[エビ下処理用]調味料を振りかけてよくもんだあと、
　水で洗い流して、水気を切る。
2．玉ねぎは縦に薄切りにする。
3．鍋にバターを溶かし、小麦粉を焦がさないようにじっくり炒める。
4．粉っぽさがなくなったら、一旦火からおろし、牛乳を少しずつ加え、
　だまにならないようにかき混ぜ、弱火でとろみがつくまで煮て、
　固形スープの素を加える。
5．マカロニは分量外の塩少々加えたお湯でゆでて水気を切る。
6．フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。
7．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、エビを炒め、
　軽く塩コショウする。
8．マカロニ、玉ねぎ、エビ、キムチを4に加え、耐熱容器に入れ、
　チーズを乗せる。
9．オーブンまたはオーブントースターで15分程度、チーズが溶けるまで焼く。
10．ドライパセリを散らす。
　
　
　海老キムチグラタンは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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キムチレシピ検索ワード:焼きもの 白菜キムチ 魚介類 

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