・乾燥わかめ:大さじ1 ・えのき:1/2パック
・熟成キムチ:20g ・白ごま:少々
[調味料]・白すりごま:大さじ1 ・めんつゆ:小さじ1
・マヨネーズ:大さじ1
1.わかめは水で戻し、ざるにあげて水けをきる。
えのきは根元を切り落とし、半分に切ってからさっとゆで、
水気を切る。
熟成キムチは食べやすい大きさに切る。
2.[調味料]を混ぜ合わせる。
3.2で1を和え、器に盛り、白ごまをふりかける。
わかめとえのきのキムチ胡麻和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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