キムチレシピ

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［1人分］

・ご飯：茶碗1杯　・卵：1個
・ねぎ：5㎝　・熟成キムチ：30g
［調味料］・マヨネーズ：大さじ1/2　　・塩コショウ：少々
・サラダ油：小さじ2
　　　　　　　　　　　　　［あん］・水100ml　　・鶏ガラスープの素：小さじ1　・酒：小さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　　　・みりん：小さじ1/2　　・醤油：小さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　［水溶き片栗粉］・片栗粉：小さじ1　　・水：小さじ2
　　　　　　　　　　　　・青ネギ(刻み）：少々　　
　

1．ねぎは斜めに薄く切る。
　熟成キムチは長さ3㎝くらいの細切りにする。
2．卵は割りほぐし、[調味料]を加えてよく混ぜ合わせ、
　１を加える。
3．フライパンにサラダ油を熱し、2を流しいれ、大きくかき混ぜ、
　半熟になったら火を止める。
4．［あん］の材料を鍋に入れ、沸騰してきたら
　[水溶き片栗粉]を加えてとろみをつける。
5．茶碗にご飯をよそい、3の卵を乗せて4を上からかけ、
　青ネギを乗せる。

　
　キムチ卵のプチあんかけ丼は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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キムチレシピ検索ワード:ご飯もの 卵料理 熟成キムチ 

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