キムチレシピ

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［1人分］

・もやし：1/2袋　　・豚挽き肉：100g
・熟成キムチ：40g　　・刻みねぎ：少々
［調味料］・水：大さじ2　　・酒：大さじ1　　・砂糖：大さじ1/2
　　　　　・醤油：小さじ2　・顆粒だしの素：少々　
　　　　　　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1
　　　　　　　　　　　　　［水溶き片栗粉］・片栗粉：小さじ1　　・水：小さじ2
　

①もやしは水にさらして、パリッとしたら、ざるに上げ、
　水気を良く切る。
　［水溶き片栗粉］は混ぜ合わせる。

②フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をいためる。
　色が変わったら、もやしを加え、しんなりしてきたら、
　キムチを加える。

③［調味料］を加え、［水溶き片栗粉］をまわしいれ、
　とろみをつける。

④器にもり、刻みねぎを乗せる。　
　

　モヤシとキムチのひき肉あんは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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