キムチレシピ

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10/09/17 皮なしピリ辛餃子

今日のキムチ料理レシピ:皮なしピリ辛餃子

餃子の中身だけ!
みたいな肉団子です。

キムチの量は、お肉の半分くらいだと、ほんのりにんにくが利いている程度、
それより少し多く入れると、ピリ辛に仕上がります。
今日は辛口の熟成キムチをちょっと多めにいれました。
ピリ辛で美味しい♪
 

材料

白菜キムチ[3~4人分]

・豚ひき肉:200g  ・キャベツ:80g
・にら:50g ・熟成キムチ:120g
[調味料]・塩コショウ:少々 ・ごま油:大さじ1  
     ・おろししょうが:小さじ1 ・片栗粉:大さじ1
             ・サラダ油:小さじ1 
 
作り方

①キャベツ、にら、キムチは細かく刻む。
②ボウルに豚肉、①、[調味料]を加えてよく混ぜ合わせ、
 12等分にして、小判型に丸める。

③フライパンに油を薄く敷いて、②を両面色よく焼く。


使用したキムチ
 皮なしピリ辛餃子は、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2010年09月17日 08:02 | パーマリンク

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