キムチレシピ

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［2人分］
・アボカド：1個　　・たまねぎ：1/4 個
・しめじ：1/2パック　　・ベーコン：1枚
・熟成キムチ：50g
・バター：大さじ1　　・小麦粉：小さじ2　　
　　　　　　　　　　　　　［調味料］・マヨネーズ：大さじ1　　・牛乳：大さじ2　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・砂糖：一つまみ　　　・レモン汁：少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・こしょう：少々
　

①アボカドは種まで包丁を入れて、ひねって半分に分け、
　種を取り出し、皮をむいて、一口大に切る。
　たまねぎは縦に薄くスライスする。
　シメジは石づきを取り、小房に分ける。
　ベーコンは1cm幅に切る。
　熟成キムチは食べやすい大きさに切る。

②マヨネーズと牛乳、砂糖を合わせる。

③フライパンにバターを溶かし、たまねぎ、ベーコン、シメジを
　いためる。

④しんなりしてきたら、アボカドとキムチを加え、
　小麦粉を振りかけて、1～2分いためる。

⑤④に②を加えて、さらに1～2分煮て、
　塩コショウで味を調え、最後にレモン汁を振り掛ける。

⑥バターライスやパスタに添えてお召し上がりください。



　アボカドとキムチのクリーム炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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