キムチレシピ

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［2人分］

・なす：2本
・オリーブ油：大さじ1　・塩コショウ：少々
・熟成キムチ：30g
・オリーブ油：大さじ1　・ドライバジル：小さじ1　　・レモン汁：大さじ1　
　
　

①ナスはへたを取り、1cmの輪切りにする。
　熟成キムチは食べやすい大きさに切る。

②オリーブ油、ドライバジル、レモン汁を
　混ぜ合わせる。

③ナスは耐熱容器に入れ、オリーブ油、塩コショウをふりかけて
　軽く絡め、ラップをして約5分加熱(電子レンジは500Wです）

④③を②とキムチで和える。



　ナスとキムチのオリーブ油和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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