手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
昨日に引き続き、黄色のズッキーニ料理です^^
こげた甘みのあるお味噌とキムチの辛さが
ズッキーニに良く合います。
お勧めです。
［1人分］
・ズッキーニ：1/2本 ・熟成キムチ：30g
・ベーコン：1枚
［A] ・味噌：大さじ1 みりん：大さじ1
・ピザ用チーズ：20g ・ドライパセリ：少々 ・サラダ油：大さじ1
①ズッキーニは7～8mmの輪切りにする。
熟成キムチは食べやすい大きさに切る。
ベーコンは1cm幅に切る。
②［A] を混ぜ合わせる。
③フライパンでベーコンをいためる。
ベーコンを取り出したフライパンにサラダ油を熱し、
ズッキーニを両面色よく焼く。
④耐熱容器にズッキーニを並べ、キムチを乗せ、
②をかける。
⑤その上に、ちーず、ベーコンを乗せ、
オーブントースターで焼く5分ほど、
チーズがとけ、焼き色がつくまで焼く。
⑥ドライパセリを散らす。
ズッキーニとキムチのみそチーズ焼きは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）
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