キムチレシピ

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［2人分］

・ブロッコリー：1/2個　　・油揚げ：1枚
・熟成キムチ：30g
［調味料］・だし汁：200ml　　・酒：大さじ1
　　　　　・みりん：大さじ1　　・砂糖：小さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・醤油：大さじ1/2　　　　　

①ブロッコリーは小房に分ける。
　油揚げは縦に半分に切ってから、1cm幅に切る。
　熟成キムチは食べやすい大きさに切る。

②鍋に［調味料］を入れて火にかけ、
　煮立ってきたら、①を加え、4~5分煮て、
　そのまま冷ます。



　ブロッコリーとキムチの煮浸しは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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