・豆もやし:1袋 ・豚ばら肉:100g
・熟成キムチ:40g
・酒:大さじ1 ・刻み青ねぎ:少々
①もやしは水につけ、パリッとしたらざるに上げ
水気を切る。
豚肉は、6~7cmくらいに切る。
キムチは食べやすい大きさに切る。
②土鍋にもやしを入れ、その上に豚肉を乗せて
酒をふりかけ蓋をして火にかける。
③豚肉に火が通ったらキムチを乗せて、ふたをし
さらに1分ほど加熱する。
④青ねぎを散らし、ポン酢やごまダレで召し上がってください。
もやしキムチ鍋は、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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