・にら:1/2束 ・油揚げ:1枚
・熟成キムチ:40g
・すりごま:大さじ1 ・醤油:小さじ1 ・ごま油:小さじ1
・砂糖:少々
①油揚げはフライパンでパリッと焼き、
長さ3cmの細切りにする。
にらは3cmに切ってさっとゆで、
冷水にとったあと、水気を絞る。
熟成キムチは小さめに切る。
②すりごま、醤油、ごま油、砂糖を混ぜ合わせ、
①を和える。
ニラのキムチ和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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