手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
ご覧いただいている方から、
ひじきとキムチってどう？とご提案いただきましたので、
貧血気味の次男のため、
ひじきキムチご飯を作ってみました。
ピリ辛のひじきご飯、なかなかです。
［2～3人分］
・米：2合 ・油揚げ：1枚
・乾燥芽ひじき：20g ・熟成キムチ：80g
・水：360ml ・だし昆布（5×5cm）：1枚
［調味料］・酒：大さじ1.5 ・醤油：大さじ2 ・みりん：大さじ1.5
・白ごま：少々
①米は洗ってざるに上げる。
ひじきは水で戻したあと、ざるに上げる
油揚げは横に半分に切ってから細切りにする。
熟成キムチは食べやすい大きさに切る。
②炊飯器に、白ごま以外の材料をすべて入れて炊く。
③炊き上がったらかき混ぜて器に盛り、
白ごまを散らす。
ひじきキムチご飯は、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）
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