・熟成キムチ:40g
・マカロニ:80g ・塩(茹でる用):大さじ1/2
・茄子:1個 ・ドライバジル:小さじ2
・オリーブ油:大さじ1
①熟成キムチは、小さめに切る。
茄子は1cm角に切る。
②沸騰したお湯に塩を加え、マカロニを表示どおり茹で、
ざるにあげて水気を切る。
③フライパンにオリーブ油を熱し、茄子を炒める。
油がまわったら、キムチを加えて、軽く炒め、
ドライバジルとマカロニを加えて、
絡めるようにいためる。
キムチバジルマカロニは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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