キムチレシピ

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［2人分］
･トマト：１個　　・たまねぎ：1/4個
・にんじん：1/4個　・ベーコン：2枚　
・熟成キムチ：40g　　・オリーブ油：小さじ2　　
・粉チーズ：適量　・ドライパセリ：少々
[スープ]・水400ml　　・固形スープの素：1個　　・砂糖：小さじ1/3

①トマトはヘタを取り、1cm角にきる。
　たまねぎも1cm角に切る。
　にんじんは5mm角に切る。
　ベーコンは1cm幅に切る。
　キムチは小さめに切る。

②鍋にオリーブ油を熱し、たまねぎ、にんじん、ベーコンをいためる。

③しんなりしてきたら、キムチとトマトを加えて、
　軽くいため合わせ、
　[スープ]の材料を加え、7～8分煮る。
④器に盛り、粉チーズとドライパセリを散らす。

　
　キムチミネストローネは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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キムチレシピ検索ワード:スープ 汁もの 白菜キムチ 野菜料理 

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