・水菜:50g ・熟成キムチ:40g
・ねぎ(小口切り):大さじ2
・固形スープの素:1個 ・水:400ml
・塩コショウ:少々・ごま油:小さじ1
①水菜は根元を切り落とし、3cmに切る。
熟成キムチは、食べやすい大きさに切る。
②フライパンにごま油を熱し、キムチをいためる。
③鍋に水と固形スープの素を入れて火にかけ、
煮立ったら、水菜とねぎを加え、
塩コショウで味を調える。
④器に盛り、その上に焼きキムチを乗せる。
水菜と焼きキムチのスープは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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