キムチレシピ

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［2人分］
　
・鶏もも肉：70ｇ　　・ほうれん草：50ｇ
・熟成キムチ：40g
・バター大さじ1　　小麦粉：大さじ1　　・牛乳：200ｍｌ
・塩コショウ：少々　　・固形スープの素：1/4個
　　　　　　　　　　　　　・ピザ用チーズ：20ｇ　　・パン粉：大さじ1
　　　　　　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1
　

①鶏肉はひと口大に切って、塩こしょうする。
　ほうれん草は茹でて水にさらし、根元を切り落として、
　3～4ｃｍに切る。
　熟成キムチは食べやすい大きさに切る。

②フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉をいため、
　火が通ったら、キムチも加え、少し焦げ目がつくまで、
　いため合わせる。

③鍋にバターを溶かし小麦粉を加え、
　3～4分、焦がさないように炒める。

④③に牛乳と固形スープの素を加え、
　少しとろみがつくまでかきまぜながら、煮る。

⑤耐熱容器に②とほうれん草を入れ、
　その上から、④を流しいれる。

⑥チーズとパン粉を乗せ、オーブン、またはオーブントースターで
　焦げ目がつくまで焼く。
　

　
　鶏肉とほうれん草のキムチグラタンは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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