キムチレシピ

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09/12/30 豚肉とトマトのキムチバジル焼き

今日のキムチ料理レシピ:豚肉とトマトのキムチバジル焼き

今日はオリーブ油とドライバジルをつかって、
イタリア風のキムチ料理に仕上げてみました。
普通にお皿に乗せてもいいですし、
写真のように、レタスの上に乗せると、
サラダ風にもなります。
美味しいです☆ 
 


材料

白菜キムチ[1人分]

・豚バラ肉:50g  ・トマト:1/2個
熟成キムチ:30g
・ドライバジル:小さじ2/3  ・オリーブ油:小さじ1
・塩コショウ:少々  ・醤油:少々
 

作り方
①豚肉は、3cm幅に切る。
 トマトはヘタをとり、1.5cm角に切る。
 熟成キムチは、食べやすい大きさに切る。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、
 豚肉をいためる。

③豚肉の色が変わったら、トマトとキムチを加えて、
 トマトがしんなりしてくるまで炒め合わせる。

④最後にドライバジル、塩コショウ、醤油を加え、
 からめるように炒め合わせる。



使用したキムチ 
 豚肉とトマトのキムチバジル焼きは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2009年12月30日 08:56 | パーマリンク

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