・もやし:1/2袋 ・ちくわ:1本
・熟成キムチ:40g
[ドレッシング] ・酢:大さじ1 ・砂糖小さじ4 ・醤油:小さじ2
・ごま油:大さじ1/2 ・すりごま(白):大さじ1
①竹輪は縦半分に切ってから、斜め切りにする。
熟成キムチはやや小さめの、ひと口大に切る。
②[ドレッシング]の材料を混ぜ合わせる。
③もやしは沸騰したお湯でさっと茹で、ざるにあげて水気を切る。
④もやしと竹輪、キムチを②のドレッシングで和える。
もやしとキムチの中華和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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