キムチレシピ

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09/12/20揚げ里芋の甘辛キムチ炒め

今日のキムチ料理レシピ:揚げ里芋の甘辛キムチ炒め

里芋は電子レンジでチン♪
簡単にできちゃう、
キムチを使った甘辛いためです。
ご飯が進みます。
 

材料

白菜キムチ[2人分]

 ・熟成キムチ:50g ・里芋:5~6個
 ・にんじん:1/4個 ・揚げ油
[調味料] ・酒:大さじ1  ・砂糖:大さじ1
        ・みりん:大さじ1  醤油:大さじ1 ・水:大さじ2
 

作り方

①里芋はきれいに洗って、上下を少し切り落とし、
 耐熱容器に入れて、5~6分加熱する。
 にんじんは食べやすい大きさの乱切りにする。
 キムチは食べやすい大きさに切る。

②里芋の皮をむき、ひと口大に切って、
 にんじんと共に、揚げ油で揚げる。

③フライパンに[調味料]とキムチを加えて火にかけ、
 沸騰してきたら、②を加え、からめるように炒める。


使用したキムチ 
 揚げ里芋の甘辛キムチ炒めは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2009年12月20日 08:16 | パーマリンク

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