[2人分]
・豚肉:100g ・もやし:1/2袋
・熟成キムチ:50g ・だし汁:400ml
・味噌:大さじ2 ・貝割れ:1/4パック
・ご飯:2杯
①豚肉はひと口大に切る。
熟成キムチは食べやすい大きさに切る。
貝割れは根元を切り落とし、 長さを半分に切る。
②鍋にだし汁を熱し、
豚肉ともやしをいれ、
豚肉の色が変わったら、キムチと味噌を加える。
③ご飯を加え、沸騰してきたら、火を止める。
④器に盛り、貝割れを散らす。
豚肉ともやしのキムチ雑炊は、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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