キムチレシピ

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［1人分］

・ササミ：2本　　・塩コショウ：少々
・ドライバジル：少々　　・小麦粉：小さじ1
・オリーブ油：小さじ1　　・熟成キムチ：30g　
・ねぎみじん切り：大さじ1　　・ごま油：小さじ1
　

①ササミは筋を取り、観音開きにして
　上にラップをかぶせ、麺棒などで、薄く延ばす。
　そぎぎりにして、塩コショウとドライバジルをふりかけ、
　小麦粉をまぶし、オリーブ油を熱したフライパンで、
　両面色よく焼く。

②キムチは小さめに切り、ねぎのみじん切りと
　ごま油と合わせる。

③②で①を和える。

④サニーレタスを敷いた器に盛る。

　
　バジル風味のササミのキムチ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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