・水菜:50g
・熟成キムチ:30g
・ごま油:小さじ2
・塩コショウ:少々
①水菜は根元を切り落とし、4~5cmにきって水に放ち、
パリッとしたら、ざるに上げて水気をよく切る。
熟成キムチは食べやすい大きさに切る。
②フライパンにごま油を熱し、水菜とキムチをさっといため、
塩コショウで味を調える。
水菜キムチは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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