キムチレシピ

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［4人分］

・ごぼう：1本　　・サラダ油：大さじ1
・熟成キムチの具の部分：50g　・熟成キムチの残り汁：大さじ1
・水：50ml　・マヨネーズ：大さじ2
・醤油：小さじ1　・ブラックペッパー：少々

①ごぼうはたわしで洗い、斜め切りにしてそれを千切りにし、
　水にさらした後、ざるに上げ水気を切る。

②フライパンにサラダ油を熱し、ごぼうをいためる。

③油が回ったら、水を加え、柔らかくなるまでいためる。

④水気がなくなったら、キムチの具とキムチの汁、
　マヨネーズ、醤油を加えて、からめるように炒める。

⑤器に盛り、お好みでブラックペッパーを振り掛ける。
　

　
　ピリ辛ごぼうのマヨネーズ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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キムチレシピ検索ワード:キムチの残り汁 炒めもの 白菜キムチ 野菜料理 

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