キムチレシピ

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［2人分］

・油揚げ：1枚　　・エリンギ：1/2パック（小さめ5～6本）
・熟成キムチ：50g　　・青ねぎ：1～2本
［タレ］・酒：大さじ1　　・砂糖：大さじ1
　　　　・みりん：大さじ1　　・醤油：大さじ1　　・水：大さじ1
　

①エリンギは縦に食べやすい大きさに切る。
　熟成キムチは1～1.5cmくらいのざく切りにする。　
　青ねぎは小口切りにする。

②フライパンに油揚げとエリンギを入れ、
　油揚げはパリッとしてくるまで、
　エリンギはおいしそうな焼色がつくまでそれぞれ焼く。

③油揚げは縦に半分に切ってから、
　1cm幅に切る。

④フライパンに［タレ］の材料を入れて火にかけ、
　沸騰してきたら、キムチを加えて、沸騰してから、
　1分ほど煮る。

⑤お皿に、油揚げ、エリンギを乗せ、
　上から、④をかける。青ねぎを散らす。

　
　
　焼き油揚げとエリンギの甘辛キムチだれは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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キムチレシピ検索ワード:焼きもの 白菜キムチ 野菜料理 

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